主料
洋葱 :半个葱 :几根
鸡蛋 :两个
小虾米 :一把
米粉 :一把
包菜 :三四片
辅料
油 :适量生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.先热油锅,煎下鸡蛋。然后盛起放一边备用
2.用适量油爆香葱头跟洋葱碎
3.然后撒一把小虾米,放入切片的包菜下去翻炒片刻,然后加少许水煮开,放适量盐,生抽调好味道
4.将配角拨到一旁,放入米粉,轻轻按压,让其充分接触到水分,这样米粉才会熟透。然后一直翻炒。直到米粉全部熟透入味。
5.最后撒上一把香葱,翻炒均匀后即可出锅
6.装碗。可以搭上适量番茄酱,味道很美哦
水不用放太多,刚好够泡软米粉即可