洋葱鸡蛋炒米粉,这是一道很好吃的小炒。这道洋葱鸡蛋炒米粉运用米粉以及洋葱肯鸡蛋炒作而成而成。鸡蛋比较味道鲜美,而且能够补充蛋白质。洋葱则比较味道刺鼻且口感浓郁,因此最适合炒粉。洋葱鸡蛋炒米粉首先就得选用上好的土鸡蛋。
主料
米粉 :3个洋葱 :半个
鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量蒸鱼豉油 :适量
小葱 :适量
精盐 :适量
具体步骤
1.将米粉用冷水泡软。
2.准备好洋葱、鸡蛋。
3.碗里磕入两个鸡蛋,加适量盐。
4.将鸡蛋打散。
5.锅里加热、倒油,待油温稍热时加入蛋液。
6.煎至蛋液稍凝固时将鸡蛋打散。
7.加少量油,倒入洋葱,炒至稍软。
8.倒入米粉,不断翻炒。
9.倒入鸡蛋,翻炒。
10.倒入蒸鱼豉油,翻炒,再加入适量盐,翻炒均匀。
11.加入葱段,翻炒均匀,即可。
12.美味的炒米粉做好啦~
1、米粉最好提前用冷水泡发好。2、不宜炒太久,否则米粉口感不好且易断。3、做炒米粉时可多加些油来炒,这样炒出来的米粉是相当好看的,而且不易断,我这是用不粘锅来炒,少油少盐的做法,比较清淡,适合孩子。大家可以根据自己的喜好来做。