芝麻莲蓉包的做法 芝麻莲蓉包怎么做

“这款莲蓉包是用老面头（面肥）做的，算是原始做法吧。比起用酵母做的，它还能保存得更久一些。吃到嘴里的感觉也不一样，老面的味道不是酵母能比得上的。今天就请大家都来品尝哈~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻莲蓉包的做法步骤

• 1、700克放入盆中。

• 2、将面肥放入盘中。

• 3、放入适量温水，用手把面肥攥碎。

• 4、把面肥倒入面粉中。

• 5、和成面团，放到温暖处饧3小时左右。

• 6、饧好的面团。

• 7、放到面板上加碱面揉匀，留出下次用的老面来。

• 8、把芝麻碎末揉到面里。

• 9、搓成长条，切成每40克1个的剂子。

• 10、用手按扁。

• 11、擀成中间稍厚的皮。

• 12、将莲蓉陷制成圆球状。

• 13、放入莲蓉陷包起来，收口向下饧10分钟。

• 14、凉水入锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。

• 15、稍晾放入盘中，即可享用。