主料
土豆 ：150辅料
澄粉 ：150盐 ：少许
番茄酱 ：个人喜欢
黑胡椒 ：少许
具体步骤
1. 土豆洗干净，削皮，切小块，放入冷水浸一会儿。
2. 上锅子蒸，蒸到酥软，关火，捣成土豆泥。
3. 加入澄粉，一起揉，加入少许盐，黑胡椒，擀成3-5厘米厚度饼皮。板上撒些澄粉，否则容易粘，切成和外面薯条一样大小。
4. 起油锅，多点油，这个油炸完，可以炸其他东西，有6-7成热，下薯条，一根根放，所以一次不要炸很多，炸到感觉软软的时候，一根根拿出来，把油锅烧热再炸一遍，这次要快，否则就容易焦。
5. 薯条完成
