准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料猪肉馅 :500高筋面粉水 :适量 辅料料酒 :适量盐 :适量鸡精 :适量 姜 :适量葱 :适量 具体步骤1. 首先将肉馅搅拌好放上必要的调味品提味。2. 和面要掌握比例肉饼的面可以稍微软一点3. 将面皮擀平之后用刀划开一个口子4. 放肉馅,注意不要全部放满,之后我们还要包呢。5. 最好玩的开始了,包肉饼,跟一个大饺子一样。每家做肉饼的步骤都不一样,我们家的这个是大肉三角6. 之后边沿处用手捏一下,防止“露馅”7. 放到锅里等待变成肉饼,平底锅就是烙出来会有点糊