藕盛产于湖北,清热去火,补血又能通气,口感更是可粉糯可清脆,有着独特的香和清甜。而排骨炖藕更是有补气补钙的功效,排骨鲜香味美,配上藕块做一道排骨藕汤,营养丰富,而且非常的开胃。爱美的人士可以经常做这道炖汤哦~~
主料
排骨 :300莲藕 :适量
辅料
姜 :适量莲子 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.把排骨洗干净,锅中倒入清水放入排骨倒少许的料酒。焯一下水
2把藕皮刨掉,剁成大块把淀粉冲洗掉,用一勺盐把藕染匀放一下
3.锅中倒入少许油,姜切片炸香倒入排骨煸炒一下,放一小勺白糖,再倒入料酒炒香
4.把炒香的排骨,藕和莲子倒入高压锅中。
5,加入清水盖上锅盖,大火烧开中火10分钟转小火20分钟,关火等高压锅气出完了,可以出锅了
6.这是一锅粉糯糯元气满满的汤