主料
低筋面粉 :50鸡蛋 :5个
辅料
色拉油 :50牛奶 :100ml
白糖 :50
醋 :适量
具体步骤
1.准备好所有的材料,把蛋清、蛋黄分离,用干净无油、无水的容器盛好
2.除蛋清外,所有的材料一起搅拌均匀
3.蛋清里加放几滴醋,并分三次加入白糖,打成干性发泡
4.取一半的蛋白混入蛋黄糊中,上下切拌均匀,将混好的蛋液倒回打蛋白的盆中,切拌均匀。
5.7.拌的时候烤箱预热好,然后将蛋糊倒入模具中,用力振几下,振出里面的气泡。
6.送入烤箱,120度烤50分钟,然后转150度烤10分钟
7.烤好的蛋糕马上取出倒放在烤架上,待模具晾凉时即可脱模。
8.切成小块即可食用,自己做的蛋糕就是好吃,软绵绵的。
每台烤箱的温度都有差别的,这取决于平时的观察力和经验积累。