相关戚风蛋糕的餐饮知识

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：80鸡蛋：3个橄榄油：40牛奶：40绵白糖：50辅料盐：适量玉米淀粉：5白醋：1滴具体步骤1.将蛋黄和蛋清分开2.在蛋黄中加入牛奶和橄榄油搅匀3.加入低筋面...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：5个辅料低筋面粉：85细砂糖：90色拉油：40牛奶：40具体步骤1.首先，先称取材料，面粉85克（图中显示的是未去皮的重量）2.细砂糖（放入蛋白的）60克，这次我去皮了...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：4个低粉：50白砂糖：50牛奶：20辅料盐：1泡打粉：2具体步骤1.4个鸡蛋洗净备用2.将蛋黄与蛋清分离3.蛋清加盐打发4.蛋黄加糖筛低粉加泡打粉加牛奶拌匀5....

“我觉得烘焙最基础的就是掌握戚风蛋糕的制作。戚风的材料非常简单，也非常容易购买。只有熟练了它的制作才能更好地研究其他难度更大的烘焙作品。”食材明细主料鸡蛋（3个）白糖（18+38g）低筋面粉（50g）辅料牛奶（24ml）色拉油（24ml）奶...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：50鸡蛋：5个辅料色拉油：50牛奶：100ml白糖：50醋：适量具体步骤1.准备好所有的材料，把蛋清、蛋黄分离，用干净无油、无水的容器盛好2.除蛋清外，所有的...

“老公买了烤箱，权作为送我成为全职太太的礼物。一直喜欢烘焙，做个幸福的小女人。这次做的是按照君之的配方做的。还算不错，写下来与大家分享”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（85g）玉米油（40g）牛奶（40g）冰糖粉（入蛋白）（60g）冰糖粉（入...

“说简单，是因为这个蛋糕的配料大都一次到位（当然了你有时间，有耐心慢慢加入效果更好），由于蛋白糊里加了白醋、盐、玉米淀粉，增加了稳定性；蛋黄糊里加了泡打粉保证了蛋糕的成型，又提高了蛋糕的成功率。”食材明细主料鸡蛋（4个，...

“入口即化，松软细腻，如婴儿肌肤般滑润，这就是传说中的--【经典戚风蛋糕】已经做过无数个戚风啦！今天突然觉得经典、简单滴才是最美好的！给亲们最简单的美好！”食材明细主料低筋粉（93至95g）辅料鸡蛋（4个）糖（90g）油（40g）牛奶（40g）白醋（3...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：85奶：40玉米油：40白砂糖：90辅料鸡蛋清：5个柠檬汁：数滴鸡蛋黄：5个具体步骤1.蛋清分离后备用2.蛋黄里面，分三次加30克糖（其它的放清里用）、奶、油，加入过...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：300牛奶：70低粉：100糖粉：80辅料油：适量泡打粉：适量盐：适量醋：适量具体步骤1.蛋黄和20克细砂糖搅拌2.搅拌的样子3.加入油和牛奶4.筛入低粉和泡打粉5....

“中秋节要到了今天小Yummy要给大家带来....月饼？嘿嘿，习惯套路的小Yummy怎么能让你猜中呢？没错！我们今天要做的就是....蛋糕！那蛋糕究竟是怎么做的呢？今天小Yummy要为大家带来一款高颜值真材料的戚风蛋糕”食材明细主料鸡...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料牛奶：78低筋面粉：120植物油：78鸡蛋：4个辅料泡打粉：一小勺具体步骤1.准备食材。2.打蛋黄：先将细砂糖放到蛋黄中搅打均匀，再将植物油倒进去搅打，再倒入牛奶...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料低筋粉：60鸡蛋：3个辅料白糖：45牛奶：30白醋：数滴具体步骤加入10克的白糖打散蛋黄。以此加入牛奶伴均匀、最后加入低筋粉（最好低筋粉过塞）搅拌没有颗粒就...

“这次做了个木糖醇版的戚风蛋糕，味道也很不错！”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（4个）木糖醇（80g）辅料香草精（数滴）泡打粉（1/2勺）塔塔粉（1/4勺）盐（1/4勺）玉米油（50g）水（50g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将低筋...

“本文参照君之戚风的方子，做了一个6寸戚风。”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（51g）色拉油（24g）牛奶（24g）细砂糖（36g(加入蛋白中)）辅料细砂糖（18g(加入蛋黄中)）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料。面粉过...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3个低筋面粉：40辅料盐：适量白醋：适量油：20牛奶：20白砂糖：45具体步骤1.备好材料2.蛋黄拌匀3.依次加入牛奶和油4.拌匀后筛入低粉5.拌匀6.蛋清7.打成...

“曾几何时，也觉得戚风神秘的不像话，根本就是甜点里顶级难做的东西，不想现在越做越顺手，在别人夸赞的氛围内进步着原来是这么开心的一件事。店里基本上每月都开戚风课，还是有很多烘焙新手被戚风蛋糕“活活逼疯”，其实这款蛋...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：100辅料玉米油：50清水：适量全蛋液：50黄油：适量泡打粉：3糖：适量具体步骤1.将植物油盛入碗中2.鸡蛋打散后，分次加入植物油，与蛋液充分混合，搅匀3.加...

“注册也有些日子了，因为老公不在家，我也很少在家开火，所以一直也没有传过东西，一来没什么拿出手的，二来我实在是个懒人~昨日闲来无事，想把第二天的早餐准备好，想来想去好像就戚风蛋糕最好做，材料勉强可以凑足，绝对的勉强凑足，...

“每次看到生日蛋糕，总是恨不得自己能亲手做上一个，然后满足的看着自己爱的人，吃下第一口。现在虽然还没有遇到生命中那个爱的人，也还没有确切的知道该怎么制作生日蛋糕，但，终于迈出了里程式的第一步，做生日蛋糕的蛋糕体也就...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：5个低筋面粉：85细砂糖加入蛋白：60玉米油：40牛奶：40辅料细砂糖加入蛋黄：30具体步骤1.蛋白蛋黄分离2.盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆3....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛奶：50绵白糖：60低筋面粉：100鸡蛋：200辅料玉米油：50白醋：5滴具体步骤1.分离蛋白、蛋黄2.蛋黄中加15g白糖搅拌均匀3.加玉米油搅拌均匀4.分两次放入过筛...

“戚风蛋糕经常做，大多都是做八寸的，今天下着雨，剩一个人在家，突然想吃蛋糕，立即就动手做了这个六寸的，正好够一个人吃。”食材明细主料低粉（50克）鸡蛋（3个）牛奶（50克）辅料玉米油（20克）白糖（40克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚...

食材明细主料低粉（40）鸡蛋（2个）大豆油（20）牛奶（20）白糖（45）辅料白醋（2至3滴）盐（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、按配方称好相应的重量2、蛋黄分离后放在无水，无油的容器里备用3、蛋清分离后放在无水，无油...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料玉米油：70ml鸡蛋：5个低筋面粉：100牛奶：70ml辅料泡打粉：2.5g白糖：60盐：1柠檬汁：适量具体步骤1.蛋黄搅散，加入20g白糖，再加入玉米油和牛奶搅匀。2.蛋白加入几...