准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 苦瓜 :1个 鸡蛋 :4个 辅料油 :适量料酒 :适量盐 :适量葱 :适量 具体步骤 1. 苦瓜洗净,去瓤 2.苦瓜切碎,葱切末 3.打四个鸡蛋 4.加适量盐和料酒,搅匀 5.再放入苦瓜和葱末搅匀 6.热油锅,倒入蛋液,晃动锅子摊平 7.翻面,煎至两面金黄即可烹饪技巧苦瓜里面的瓤去干净就不会苦了