准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 牛肉 :150青瓜 :1根 辅料姜丝 :适量生抽 :适量生油 :适量蒜末 :适量盐 :适量料酒 :适量生粉 :适量麻油 :适量 具体步骤1.牛肉洗净后切片,然后用适量姜丝、盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时。2.青瓜去皮洗净切片,用盐腌10分钟,然后再洗干净晾干水分。3.锅内放少量油,烧热后加入牛肉稍微翻炒一下后装碟备用。4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入青瓜翻炒。5.加入牛肉片炒均匀,再加入适量盐调味即可。