主料
鸡蛋 :2个辅料
糖 :适量温开水 :100
炼乳 :适量
具体步骤
1.两个鸡蛋打散
2.加入1一1.5倍的温开水,加适量糖打匀,不想吃甜品的加盐业可以
3.过筛。。。(如果筛网不够密,过筛后碗里还有小泡,拿个勺子给刮干净就成) 在碗面上盖上保鲜膜
4.蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟左右,再关火不离锅虚蒸几分钟
5.离锅,看着就很嫩滑是不是、淋上炼乳,按自己喜好的口味加,也可以加沙拉酱(不喜欢吃甜的就加酱油吃)
1、加温水,水量控制在鸡蛋液的1~1.5倍之间。2、水泡一定要消干净,盖上保鲜膜。3、水开后再入锅蒸