准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 油麦菜 :300 辅料盐 :适量蒜 :3粒油 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.油麦菜摘好,洗净,备用 2.蒜,切片,备用 3.油下锅,烧热,蒜片放入炝锅 4.蒜成微黄色,油麦菜下锅,翻炒,(不需切断,口感更佳) 5.油麦菜炒出水后,加入适量鸡精,盐,翻炒均匀,不需炒太久 6.盐和鸡精炒匀后,可装盘出锅烹饪技巧1,吃的就是鲜味儿,所以不用太多的辅料2,不要炒太久,油麦菜炒老了,口感不好3,素菜,可以多放些油,可使得菜更香,色更美