准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 芹菜 :250 海米 :10 辅料 精盐 :适量 具体步骤 1.芹菜 2.海米、红辣椒 3.将海米清水泡发十五分钟; 4.干红辣椒切成丝; 5.芹菜斜切成小段; 6.锅内放水烧热后,把芹菜放入热水中焯水; 7.焯水后的芹菜放入冷水里面冰镇一会; 8.芹菜捞出后放入盘中,放入红辣椒丝、加入适量的盐; 9.锅内放油烧热; 10.烧热的油直接浇在芹菜上,拌好后即可。烹饪技巧1、芹菜焯水的时间不要太久,以名影响口感;2、热油最好浇在盐上面,味道很独特的。