准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 猪肉 :适量花菜 :适量 辅料葱 :适量蒜 :适量 姜 :适量干辣椒 :适量盐 :适量 具体步骤 1.主要食材,花菜,猪肉 2.花菜切小块 3.过水焯至八成熟 4.沥干水分 5.猪肉切片,放淀粉,这些肉质会比较嫩 6.姜蒜切片,辣椒切段,葱切末备用 7.热锅下油,油温八成热下干辣椒段,姜蒜炒出香味 8.放入肉片大火翻炒 9.肉片炒至变色微卷时下入焯好的花菜块 10.大火翻炒两分钟,放入葱末,出锅装盘