美味蔓越莓椰香面包怎么做简单又好吃

蔓越莓椰香面包就是用椰蓉做馅儿，再加入适量蔓越莓一起制作而成的面包，制作方法十分简单易学，蔓越莓揶香面包富有椰子的香气，让人垂涎欲滴，非常适合和家人一同制作，如此和家人在享受美食的同时又体验到了动手的乐趣，让人回味无穷。

主料

辅料

具体步骤

1.准备主料（面包体）所需材料

2.把除黄油以外的主料（面包体材料）放入面包机桶，启动欧式程序，15分钟后加入黄油

3.在面团工作期间，准备辅料（椰蓉馅），开始制作椰蓉馅

4.融化黄油加糖粉、鸡蛋、椰蓉、牛奶搅拌均匀

5.和面结束后进行第一次发酵至面团发到2-2.5倍大时，按暂停键，暂停程序

6.取出面团，排气，均匀分成三份，重新揉圆，松弛15分钟

7.用擀面杖擀成长方形

8.铺上椰蓉馅

9.沿长边卷起，尽量卷紧，卷成长筒状，捏紧一端

10.编成三股辫，捏紧两头并向下折

11.取出搅拌刀，把辫子放入面包机桶

12.按暂停键继续程序，进行二发，发酵8分满

13.发酵结束后，在表面刷蛋液，并把剩余的椰蓉馅撒在面包上，面包程序自动进入烘烤

14.程序结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦

烹饪技巧

1、面粉一定要使用高筋面粉。2、酵母要使用即发酵母粉；夏秋季节由于外界环境温度较高，面团发酵的比较充分，适当的减少酵母用量，还有尽量使用冷藏后的液体材料；春冬季节由于外界环境温度较低，面团发酵的不是特别充分，适当的增加酵母用量，还有尽量使用温暖的液体材料。3、不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。4、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。