香气浓郁的蔓越莓椰蓉面包怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.除黄油外的面团材料放在面包机内桶中。

2.揉至面团能拉出比较厚的薄膜。

3.加入黄油后，揉至面团完全扩展阶段。

4.将面团放在温度处进行基础发酵。

5.发酵至面团长大到2倍大，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷。

6.将面团分割成5等份，再将面团滚圆，松弛15分钟。

7.取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成圆形。

8.包入蔓越莓椰蓉馅，收好口。

9.依次做好，排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵。

10.发至面团明显长大，刷蛋液，撒上白芝麻。

11.烤箱预热180度，中层，上下火，烘烤20分钟左右，上色后加盖锡纸。

12.烤好后出炉了。

13.放凉后切开的样子。

烹饪技巧

馅我用的是做月饼剩下的，馅的制作方法：黄油室温软化，加糖打发，加蛋液搅拌均匀，再加椰蓉搅拌均匀，最后加切碎的蔓越莓干，搅拌均匀即可。