准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 青椒 :100 土豆 :400 辅料盐 :适量 醋 :适量油 :适量葱 :适量味精 :适量 具体步骤 1.材料:土豆、青椒、葱。 2.把青椒切条、葱切丝。 3.把土豆用插板插成丝,放入清水中浸泡20分钟。 4.锅中加水烧开,倒入适量的醋,再放入泡好的土豆丝,烫至断生,捞出备用。 5.起锅热油,爆香葱丝。 6.放入青椒,煸炒均匀。 7.放入土豆丝。 8.快速翻炒,加盐、味精调味。 9.翻炒均匀后即可关火。 10.出锅装盘。烹饪技巧用尖椒也可以。还可以和胡萝卜搭配。