主料
酱香肉 :150鸡蛋 :1个
土豆 :300
辅料
酱汁 :适量香菜 :适量
葱 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.土豆切成丝,蒜头切碎,葱和香菜切细备用。
2.鸡蛋一个打散。
3.酱香五花肉备用。
4.先把肉及酱汁倒入锅中炒开。
5.加入蒜头炒香后倒入土豆丝大火翻炒。
6.待土豆丝上色后,铲一边,倒入鸡蛋。
7.把鸡蛋摊成蛋饼。
8.再一起炒匀,加上盐和料酒炒入味。
9.最后加入香菜和葱花即可。
10.装盘上菜了。
土豆要先炒上色后再加鸡蛋。