准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :2个 土豆 :小2个 辅料 胡萝卜 :适量 青椒 :适量盐 :适量葱花 :适量花椒粉 :适量生抽 :适量鸡精 :适量香油 :适量 具体步骤1. 鸡蛋打开,土豆切丝,胡萝卜切丝,青椒切丝2. 热锅倒油,先炒鸡蛋,要炒碎点,鸡蛋倒入碗里,再倒油,油热放入花椒粉,葱花,小炒一下,依次倒入胡萝卜丝,青椒丝,土豆丝,炒软了放入鸡蛋,生抽,盐,关火放入鸡精,香油,出锅。烹饪技巧我放了生抽,老抽会很黑,喜欢辣的朋友可以放入尖椒,我放的青椒,因为有小孩吃。