准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 青椒 :50 鸡蛋 :2个 胡萝卜 :100 土豆 :100 辅料葱末 :适量鸡精 :适量盐 :适量 具体步骤 1.土豆丝用切菜器擦成细丝,入沸水中焯一下。 2.胡萝卜也擦成细丝。 3.打入两个鸡蛋,撒适量盐,鸡精搅拌均匀。 4.油锅开小火烧热,用勺子舀一勺摊在锅底。 5.一定要小火,不要急着翻面,听见滋滋响时翻面,煎至两面金黄即可。烹饪技巧土豆丝焯一下水,是为了熟的更快。