准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 毛豆 :400 辅料盐 :适量桂皮 :1小块鸡粉 :适量 八角 :1块 具体步骤 1.毛豆洗净,泡水二十分钟,然后沥水。 2.锅里放入水、八角、桂皮、毛豆。 3.盖上盖子,用大火煮十五分钟。 4.开盖,放盐、鸡粉。 5.再盖上盖子煮五分钟,煮好后关火,不用急着捞起来,让毛豆在盐水里泡1个小时左右。 6.泡好后捞起装盘。烹饪技巧煮好后放毛豆继续泡1个小时是为了让毛豆更入味,这样吃起来更好吃。