主料
中粉 :50高粉 :250
辅料
自制卡士达酱 :适量酵母 :3
盐 :适量
全蛋液 :适量
油 :15
糖 :20
具体步骤
1.除油外,所有材料混合
2.揉成面团
3.揉成面团
4.揉至出膜
5.进行一发
6.一发结束,分割称重,饧发15分钟
7.擀成大面片,挤上酱料
8.向一边卷,卷到一大半,用刮刀割口子
9.卷到一大半,用刮刀割口子
10.卷上放入烤盘,进烤箱进行二发
11.二发结束,挤上酱料装饰
12.180度30分钟
裱花袋的口子剪小一点,这样装饰好看,我剪大了