家常菜肉片炒莴苣怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.莴苣用打皮刀，去掉外面的老皮！

2.莴苣切成薄菱形片，入清水中浸泡一下。

3.锅内放水，水开焯一下浸泡过的莴苣，水再次煮沸即捞出。

4.起锅，放油，爆香葱花后放肉片滑炒！

5.肉片发白后，放入焯好的莴苣大火翻炒，加盐，味精，出锅装盘。

烹饪技巧

1.莴苣切成薄片后，浸泡一小会！2.炒莴苣时要迅速，因为莴苣已经焯过了！