豆沙馅儿南瓜饼也许是很多小时候生活在乡村的朋友的回忆,每到南瓜丰收的季节,就可以制作各种有关南瓜的美食,在所有的种类中,南瓜饼是排的上名次的哦,它金黄的外皮,有着酥脆的口感,同样金黄的内心,却软糯,香甜,再加上甜滋滋的红豆沙馅,简直完美!
主料
南瓜泥 :55糯米粉 :170
辅料
植物油 :适量豆沙馅 :适量
具体步骤
1.食材图,南瓜去皮已经在昨晚电饭煲煮饭时蒸熟,豆沙馅儿也前几天做好,搓成小圆球了。
2.用勺子将南瓜压成泥,因为南瓜泥不多,所以又添加了一点点热开水拌匀
3.倒入糯米粉中,
4.揉成团
5.搓成条
6.分成十个小剂子,依次按扁
7.用手捏出小碗状,包入豆沙
8.用右手虎口收口
9.再按扁
10.煎锅内倒入约一勺植物油,放入五个南瓜饼
11.一面煎黄,翻面再煎熟
12.出锅放在吸油纸上,趁热享用吧~ (剩下五个同样煎好即可)
1,南瓜泥入糯米粉后,根据手感来来添加水或干粉,一点点地加。2,饼做的多时,可将生饼入冰箱冷冻。想吃前,取出直接入锅煎就行。3,煎的时候要小火慢慢减,勤翻面观察。