美味的红蟳蒸饭怎么做简单又好吃

很多人没听说过红蟳吧,学名锯缘青蟹，红鲟为其在福建的俗名.其实说白了就算一种螃蟹,我们试过鸡蛋蒸饭,腊肠蒸饭,可是红蟳蒸饭呢?大家没试过吧,自从我试过一次之后,就觉得非常好吃,因此推荐给大家,相信大家会和我一样,吃过之后赞不绝口。

主料

辅料

具体步骤

1.红蟳一只约400克，清洗干净

2.掰开蟹盖，去除蟹肺、胃等

3.碗中放入米饭约200克，加入少许油、盐拌匀

4.将红蟳放在饭上

5.锅中烧上开水，水沸腾后将红蟳饭放入锅中

6.锅子加盖后用大火蒸25分钟左右

7.乘热出锅、上桌、美味的红蟳蒸饭吃起。

烹饪技巧

生姜切丝，配上陈醋，用于蘸食红蟳。