主料
红蟳 :1只(10两)洋葱 :1/4个
铝箔纸 :2张
奶油 :1大匙
盐 :少许
白胡椒粉 :少许
葡萄酒 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 红蟳用刷子刷洗干净后,用剪刀从红蟳的腹鳃处剪断,并扶着大脚及身体,将红蟳的盖身右尖处顶着水槽边向下用力,即可将盖子与身体分开,再将内部用刷子清洗及清除干净,并微拍切好备用。
2. 将洋葱切丝并备好调味料,取一段铝箔纸摺边,再将红蟳身体排放入铝箔纸内,再将洋葱丝及调味料全部放入,再加上红蟳上盖,最上面再盖上一层铝箔纸,即可入烤箱烤。
3. 用烤箱以250℃烤30~35分钟至熟为止,即可取出食用。