“这个是我过年的时候吃面条的时候想起来做的浇头,今天突然发现图片还在,就整理下发出来,自己看看,哈哈。” 食材明细主料豆干 (4块)茭白 (2根)花生 (适量)瘦肉 (1小块)青辣椒 (3个)微辣 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)面条浇头的做法步骤1、青辣椒切洗净切段备用。2、花生用温水泡发。3、瘦肉切丁,用姜丝,料酒,少量食盐腌制10分钟。4、豆干和茭白洗净切小块,放开水中滚2分钟捞出,沥干备用。5、热锅倒油,加肉丁翻炒,倒入辣椒,翻炒至肉丁变色。6、倒入茭白,豆干,花生翻炒。7、加豆瓣酱2勺,酱油1勺。8、加1碗水,中火慢炖。9、炖至汤汁快干时,加少量味精,出锅啦。吃面条时可以当浇头。拌饭吃也不错的哦。