酸菜肉丝面浇头的做法 酸菜肉丝面浇头怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜肉丝面浇头的做法步骤

• 1、酸菜开袋泡水里，泡大约25-60分钟均可，根据时间，没有时间浸泡的话就多洗几遍也可以，然后把水挤干，切块，注意还要挤干水分一次，挤很干，把需要的野山椒也切碎放旁边备用

• 2、瘦肉切好，炒个肉丝备用

• 3、起油锅，把姜葱放进去爆香，油要多一些

• 4、至微焦香，捞起姜葱片不要

• 5、放入野山椒炒香

• 6、倒进酸菜，慢慢煸炒

• 7、一直煸炒，大约要5分钟

• 8、倒进去炒好的肉丝

• 9、混匀后，起锅可以下面了，酸辣爽口的酸菜面就好了。