香葱花卷的做法 葱花油卷 香葱花卷怎么做

“葱油卷是平时经常做一款面食，做法简单而且非常好吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱花卷的做法步骤

• 1、先把老面用水稀释，倒入600克面粉和成面团，饧4小时左右。

• 2、发好的面放到面板上，加入100克面粉和5克碱面揉匀。

• 3、揉好的面团留出下次用的老面来，再次揉匀。

• 4、擀成长方形薄片，长60公分宽30公分。

• 5、撒上盐，刷上油。

• 6、均匀的撒上葱花。

• 7、从内向外折成四层。

• 8、用刀切成24份（宽2.5厘米）。

• 9、将两小块面团重叠。

• 10、用筷子放在面团表面中心位置，压到底部。松弛5分钟。

• 11、用手慢慢将面拉长。

• 12、将面团底部对折，筷子放到面团中间并对折。将筷子转一圈，接着将右手尾端的面黏合在花卷的底部。

• 13、做好的花卷，放入蒸笼中。

• 14、凉水入锅，开锅蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。

• 15、看葱油花卷就做好了。