家常水煮羊肉的做法,这几天老公吃饭总是没胃口,可能是因为天气太热了。他直嚷嚷着要吃羊肉,我想着羊肉难得熬熟就想着做个既简单又快捷又爽口下饭的。我绞尽脑汁终于想到了一个好办法,抱着试试看的态度结果真的是很惊喜啊!老公也直夸我贤惠
主料
羊肉片 :适量辅料
葱姜蒜 :适量八角 :适量
时令蔬菜 :适量
花椒粉 :适量
胡椒粉 :适量
生抽 :适量
辣椒 :适量
高汤 :适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
1.把辣椒、香菜、葱、姜洗净切片,油麦菜洗净切段(我用的是油麦菜,可以根据个人口味放入自己喜欢吃的小菜)
2.把油麦菜铺在盆底
3.锅子倒入适量的油,油热8成下,花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味,下豆瓣酱、番茄酱
4.翻炒出红油,加生抽,加高汤。
5.烧开后下羊肉卷,大火煮开即可。
6.热锅凉油,下花椒粒、胡椒粒、辣椒,炸出香味
7.浇在羊肉上,撒上香菜段即可。又香又美味的家常水煮羊肉出锅了