主料
糯米粉 :适量凉水或温水 :适量
辅料
食用色素或天然色素 :少许具体步骤
1. 脚掌部分:糯米粉加水合成糯米团,分出三分之一加入色素揉匀;把彩色糯米团搓成长条,用白色糯米团摊平后包裹,搓成长条;同理可以做脚趾部分;
2. 脚掌和脚趾的糯米长条分别切成小片,压平;
3. 再将脚掌和脚趾组合黏住即可;
4. 煮法和汤圆一样:水沸后,下入小爪子,待水再次沸腾,糯米团浮起即可捞出;我的吃法是:捞出的小爪子放入凉开水里凉一下,之后沥去水,蘸炼乳或者巧克力酱都是美味。
5. 入锅时的生坯一定不能散开,切记;同样的手法可以做出各式花样。