蔓越莓酥蛋糕,是一款香酥美味的甜点,主要材料有蔓越莓干,细砂糖,黄油,低筋面粉,鸡蛋等,做好的蛋糕呈三层,表面一层脆响酥软,中间一层是蔓越莓酱,蔓越莓营养丰富,酸甜可口,很适合做糕点,这款蔓越莓酥蛋糕,外观漂亮,看着就很有食欲,吃起来更是美味。
主料
低筋面粉 :85黄油 :30
细砂糖 :20
蔓越莓干 :20
辅料
泡打粉 :10鸡蛋 :20
具体步骤
黄油加细砂糖融化搅匀
鸡蛋液分两次加入黄油中充分搅匀
低筋面粉与泡打粉混合过筛
面粉加入黄油中搅匀
揉成面团
另一份面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏
蔓越莓干切碎放入锅中加水煮成酱
取出第六步冷藏的面团,表面加一层蔓越莓酱
第七步的面团擦成细条撒在蔓越莓酱上
放入烤箱中火烤20分钟即可