准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 冬瓜 :适量 猪肉 :适量 辅料葱末 :适量白糖 :适量盐 :适量水淀粉 :适量鸡精 :适量姜末 :适量香菜段 :适量 酱油 :适量料酒 :适量 具体步骤1. 将冬瓜去瓤,皮,洗净,切片;猪肉洗净,切末,备用。2. 锅置火上,放油,烧至7成熟,放入冬瓜片,炸至变色,捞出沥油。3. 原锅中底油烧热,放入葱末,姜末煸炒出香味,放入猪肉末煸炒,加酱油,料酒, 盐,白糖及适量清水,放入冬瓜片,烧开,转小火入味,最后用水淀粉勾芡,撒上香菜段即可。