准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 冬瓜 :200 猪肉末 :150 辅料 淀粉 :适量葱 :少许油 :适量盐 :适量味精 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.将冬瓜洗净,切块,均匀铺在碗里。 2.冬瓜上锅先蒸上8分钟左右。 3.炒锅里油温上升后加入肉末进行翻炒。 4.用生淀粉进行勾芡一下。因为没有牛肉酱,加了少许豆瓣辣酱。 5.将肉末均匀的撒铺在蒸好的冬瓜上面。 6.撒上小葱,即可食用。烹饪技巧豆瓣酱换成牛肉酱会更好吃,酱要多放点,让整个都盖浇在冬瓜上。