准备时间:2小时 烹饪时间:2小时主料 黄豆 :2000 辅料盐 :1500面粉 :适量 具体步骤将泡好的黄豆煮熟,留下煮豆的汤,凉后,拌上适量的面粉。放在匾中让其自然发霉。这是经过10天霉变的豆,这个程度就差不多了。放在烈日下晒干。准备盐,在盐中加入适量的水,晾凉。将豆干放入合适的盆中。将盐水倒入,一定要加足盐水,放在太阳底下晒。这是晒了一个星期的黄豆酱,基本成型了,想吃时就可以蒸熟来吃了。烹饪技巧整个过程都要保持卫生哦,一定要按照上面的步骤来哦。晒时一定是要大太阳哦!