准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟主料 豆腐 :适量 辅料 具体步骤1. 老豆腐切成块,放在碗用保鲜膜包好,放在冰箱保鲜位置30天左右。2. 发现豆腐开始发粘,表面有红色,蓝色斑点。这就说明发酵OK。3. 取出一点,用盐煮了花椒水做调味汁。哈哈哈,有小时候的味道哎。我只知道我们济宁会这样做,其他还有知道这样的吗?