主料
大黄鱼 ：一条辅料
盐 ：少许油 ：少许
糖 ：少许
八角 ：三分之一个
薑 ：少许
葱 ：少许
具体步骤
1. 黄鱼杀好洗净，用薄盐，料酒，少许糖，葱姜丝腌制半小时。锅里放少许油，加入姜片，一片八角，爆香
2. 中火，放入腌好晾干的鱼，煎至金黄
3. 反翻面继续煎～到熟透即可
4. 撒上香葱末，就可以啦！如果喜欢吃有汤的，还可以放入少许雪菜，加水和料酒煮15分钟就是雪菜黄鱼啦！
5. 美味！
如果嫌自己腌制麻烦，可以买超市冷冻好的腌制过的大鏊鱼～二十几到四五十的价格都有～杀好腌好不用洗非常方便！?
