糯香土豆排骨,肉里边我最喜欢的就是猪肉,经常做的有炒肉丝,红烧肉,还有排骨的各种做法,每次去菜市场,都会买点排骨回家做,糯香土豆排骨香飘四溢,扣感软糯有嚼劲,糯米、土豆、排骨等食材混合一起,味道变得很丰富。做法也不难,都可以在家试试。
主料
排骨 :500辅料
糯米 :100土豆 :2个
料酒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
糖 :适量
油 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.糯米洗干净,泡上1小时
2.设置机器将黄豆打成豆浆,豆浆倒出来稍微放凉
3.面粉里加入少许盐,慢慢将冷却的豆浆到进去
4.加入鸡蛋,用筷子将面粉拌成絮状
5.用手将面粉和成三光,盖上保鲜膜,稍醒
6.趁醒面的时候,将牛肉和青菜剁碎加盐拌匀
7.醒好的面团搓成长条,切成小剂子
8.将面剂擀成圆片,将肉馅放在面片上
9.包成饺子
10.平底锅刷上少许油,将饺子摆放在平底锅上,煎至底部焦脆
6.蒸好即可