鱼干烧茄子做法是在家能够经常看到的做法,这道菜品选用茄子和精品腊鱼干。走地鸡含有大量微量元素和蛋白质,对于人体大有益处;腊鱼干经过腌制含有许多益生菌,开胃,两种食材通过炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。
主料
茄子 :300腊鱼 :200
辅料
油 :适量葱蒜姜 :适量
酱油 :适量
八角 :适量
盐 :适量
具体步骤
腊鱼干简单清洗一下。切成小块,放入清水中浸泡6个小时以上。
茄子用手撕成小块。
锅中加入适量的油,放入葱姜及八角,炒出香味。
下入鱼干翻炒。加入适量清水,炖10分钟左右。
放入茄子。调入生抽。继续炖至茄子软烂,汤汁基本收干。
盛入盘中即可食用。