相關鍋底的餐飲知識

聽“蜀大俠”這名字我就能知道兩件事：一是這家是四川火鍋；二是裝修肯定是武俠風。看看招牌上的宣傳語：四川傳統主義火鍋。關鍵是營業到凌晨2點，半夜餓了還能吃個宵夜。7個人吃十多個菜，人均花了80多。毛肚、千層肚、蝦滑、...

“麻辣香鍋以麻、辣、香混爲一鍋爲特點，是巴蜀地區當地百姓的家常做法。雖然麻辣香鍋的口味屬於麻辣，但廣受食客歡迎。麻辣香鍋怎麼做呢？基本做法是把一大鍋菜放入各種調味料炒起來吃。若然想吃起來口味更鮮，可根據各人喜...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘汆鍋底是一道東北風味濃郁的家常私房菜，簡單明瞭的亂燉的製作方法，將各種幹海貨和配菜一同在各種香料中燉煮，看似隨意，其實對火候也有一定的講究，因而製作...

真的，吃過重慶的牛油火鍋之後，一下子就覺得其他火鍋十分寡淡！店門很大，一點都不用擔心排隊。整體裝修風格都比較中式，最有趣的是這個銅像，很生動。日常鴛鴦鍋。牛油鍋底非常香，是一種很厚重的香味。涮毛肚真的超級好吃！還有鴨...

這種人均70元不到，毛肚、黃喉、鴨腸、千層肚、鮮鴨血、鮮牛肉等等隨便吃的自助火鍋店，性價比可比點餐的火鍋店高多了！牛油和菌湯鍋底是我最喜歡的。菜品是小碗裝的，分量不算很多，但是拿取是沒有限制的。從小吃、水果到葷菜...

這家火鍋店非常適合大口吃肉，分量很足。這家店總共我都吃過3次了，第一次吃的鴛鴦鍋，第二次吃的牛油鍋底，這次吃的清湯。清湯還蠻鮮的，和牛肉火鍋的那種清淡的鮮味不太一樣，有很濃郁的骨湯的味道。涮肉都很香。味碟是自助的，...

“亮板凳老竈火鍋”這家火鍋我是逢人就安利，好吃、便宜，還有什麼理由不吃呢？！經典的牛油鍋底麻辣鮮香，菌湯和骨湯又是不一樣的鮮美味道。我吃火鍋最愛的是腦花和小香腸！他家的嫩豆腐特好吃！餈粑很酥很香很糯。鴨血味道很不錯...

九宮格太有特色了，一個小格子煮一個菜，分工明確很nice！火鍋店的裝修很簡約，沒有其他火鍋店那種可以的仿古裝修。一定要中午去，人少陽光好，靠窗坐着吃火鍋都更有意境了。吃火鍋前來一碗花茶潤潤喉嚨。油碟裏面加豌豆也太好吃...

川味火鍋我覺得就只有“蜀大俠”最正宗了。那種濃郁的麻辣味道真的是其他火鍋店沒法比的。不要看辣椒多，實際上味道是挺辣的，辣是那種很柔和的辣，大概這就是比其他火鍋店好吃的原因吧。菜品方面挑着自己喜歡的來就對了！我...

無論是走親訪友還是朋友聚會，大部分人都喜歡去吃火鍋，一羣人圍坐在一起，吃着熱騰騰的火鍋，享受了美味又十分的熱鬧。說到火鍋那最著名的火鍋品牌就要數海底撈了，海底撈不僅味道出色，其服務的質量纔是最大的特點，那麼海底撈火...

在家吃火鍋遠比在飯店吃方便衛生，所以越來越多的小夥伴選擇在家自己製作火鍋，但是如何製作一鍋美味可口的火鍋湯底呢？相信很多小夥伴都會遇到這個難題，那麼今天就由小編來教大家一個既簡單又易學的火鍋湯底製作辦法吧，即使...

這種用粥作鍋底的吃法我真的太愛了！一邊涮菜一邊煮粥，不同的菜就能煮出不同的粥，每次點餐都成了一項趣味廚藝大賽。白粥底是二十多一個，有點小貴。但是菜品還是很豐富的，海鮮、牛肉、蔬菜都有。海魭是強烈推薦的，煮粥超級好...

喜歡來新玩廠這家“子睦小庖丁”吃牛肉火鍋的原因還是他家的停車場很大！寬敞的車位最適合我這種新手司機！番茄鍋底很濃郁，涮牛肉超級好吃，就有種番茄牛腩的感覺。他家主打的是現切牛肉，牛肉非常新鮮。送的涼蝦很好吃，很大一...

我們一般知道的火鍋都是兩種鍋底，一種是清湯的，一種是麻辣的。雖然外面有很多火鍋底料在售賣，但是這些火鍋底料要麼就是胃口不符合我們的喜好，要麼就是採用的原材料都不是很健康，添加劑也比較多，吃多了對於我們的身體健康是...

他家的火鍋口味我吃過酸菜的，所以這次換成了青檸口味，一雙桌那股酸爽的味道就很明顯，酸得流口水，很是饞人。一邊是鮮美的湯底，一邊是清爽的湯底，很有風味。我最喜歡吃巴沙魚，兩個人吃一斤剛合適。油條泡湯超好吃！肥牛卷很嫩，魚...

譚鴨血火鍋店非常具有傳統重慶火鍋的那種感覺，從裝修到鍋底都一派紅火，包括生意也是紅紅火火。火鍋底料和大蒜都是切碎的，這樣煮的時候會更快開鍋。鍋裏面裏面會提前加入鵪鶉蛋、鴨血、豆腐，冷鍋煮出來的鴨血是這家店的一...

紅湯鍋分爲麻辣，醬辣，香辣；清湯鍋分爲菌菇湯，番茄湯，大骨湯，酸菜湯。火鍋是加入調料燒沸湯汁，肉類，菜類都能加進去煮。紅湯鍋大多以牛油爲底油，在購買火鍋底料的時候紅湯鍋底料顏色稍微深紅。清湯鍋大多已植物油爲底油，都會有菌...

今天做的是四川麻辣風味的鍋底，更適合搭配香油蒜泥來吃，燙厚切的羊肉更是一絕，吃的鮮香爽辣的火鍋，喝着啤酒，三五好友小聚，別有一番風味，火鍋底是紅彤彤的色澤，讓人看着就爽哦，喜歡吃重口味的下夥伴們可以試試。主料辣椒：100g花...

這個味道一吃就知道很正宗，厚重的牛油香味，久吃不鹹不苦。裝修上還是不錯的，座位之間有隔斷。他家的番茄鍋底也不必牛油的差，建議拼個鴛鴦吧。烏雞卷肉很嫩，涮在番茄鍋底裏面很鮮很香。小吃我們點的炸春捲，脆脆的還不錯。一...

番茄鍋底煮鮮牛肉完爆傳統的潮汕牛肉火鍋好不好！家和火鍋的番茄鍋底太鮮了，涮牛肉超級好吃！這種嫩嫩的鮮牛肉，涮在番茄鍋底裏面比潮汕牛肉的鍋底好吃太多了！肥牛卷我也超喜歡涮番茄鍋底！現打的丸子很彈牙。郡花要煮辣鍋纔好...

做什麼菜放火鍋底料？火鍋，一種讓人食慾大開的混合菜品，很多都喜歡吃，那火鍋底料其實能用調料煮菜，還有很多種食材能用火鍋底料做出，還有喜歡吃火鍋的人能試試這些菜。做什麼菜放火鍋底料一、火鍋豬蹄豬蹄用火鍋底料煮出來的...

我是不會承認是我太饞，只能怪這家店的火鍋實在是太好吃了，導致我一週內來吃了兩次！這家火鍋店的鍋底非常有特色，除了經典、招牌的牛油鍋底，還有骨湯和菌湯，口味各有特色，很適合煮素菜。這家店的必點菜只能是毛肚，口感確實很不...

每次吃火鍋我都是拒絕的，因爲我不能吃辣，但是我又嫌現買的不衛生，而且也不好吃，所以自己跟着視頻學了這道番茄火鍋鍋底，操作超級簡單，做出來酸酸甜甜的，無論是泡飯，還是在裏面煮東西，都是絕佳的，喜歡的朋友趕緊來試試。主料番茄...

鍋底做成回形狀的火鍋店，目前我只吃過龍府一家。鍋底形狀十分妖豔兒，在衆多火鍋店中很有特色。鍋底方面就只說下牛油鍋底，味道很正宗，牛油和辣椒的香味很濃郁。送的奶茶冰粉其實和“燒仙草”很像，但是燒仙草和冰粉的口感可...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘汆鍋底是正宗的東北菜，東北大多一頓才爲主，所以汆鍋底是真正的東北菜。這道菜有很多海鮮，吃的就是鮮香，所以根據個人口味加鹽就好了。這道菜特別適合不會...