自制醬料

食材明細主料東北許氏大醬（2袋）輔料紅辣椒（2個）水（25克）油（15克）雞蛋（1個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒大醬的做法步驟1、許氏大醬2袋，雞蛋1個，辣椒2個2、許氏大醬用水澥開備用3、雞蛋炒熟備用4、座鍋點火，倒油，炸辣椒，然後倒...

食材明細主料新鮮檸檬（2個(約200克)）輔料蜂蜜（150克-300克）魚膠粉（10克）配料細砂糖（100克）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）檸檬果醬的做法步驟1、將檸檬皮肉分開，檸檬果肉去掉籽切小塊放入碗裏用砂糖醃30分鐘，檸檬皮切成絲2、...

“我家院子裏有一棵杏樹。今年意外地大豐收，採摘了兩大袋金燦燦的黃杏。小姑子教我做果醬，做法簡單，杏香濃郁，味道比市場成品還要好，而且純天然。除去自家食用，裝入玻璃罐，綁上個蝴蝶結，絕對是饋贈親友的佳品。”食材明細主料...

食材明細主料小紅辣椒（適量）大蒜（適量）鮮姜（適量）輔料食鹽（適量）白酒（適量）蜂蜜（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蜂蜜辣椒醬的做法步驟1、辣椒洗淨風乾不能有水2、大蒜去皮鮮姜洗淨風乾3、蒜切末4、姜切末5、辣椒先切...

食材明細主料香菇（適量）辣椒醬（適量）輔料油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇辣椒醬的做法步驟1、香菇適量洗淨控水2、香菇根撕開，朵切成小塊3、鍋燒熱放入適量油，下香菇炒香4、、炒到香菇基本沒有水分加入辣椒醬5...

“最近總覺得沒味，於是，想來想去，做了這個全瘦裏脊肉醬，拌飯，拌麪，或者蛋羹上放上一勺，鮮鮮的，鹹鹹的，於是胃口大開...”食材明細主料全瘦裏脊肉（500g）熟花生米（50g）胡蘿蔔（半根）青瓜（半根）輔料燒酒（幾滴）配料醬油（2勺）糖（3勺）玉米澱粉（2勺）豆...

食材明細主料西紅柿（1100克）洋蔥（30克）大蒜（15克）輔料白砂糖（30克）鹽（12克）檸檬汁（5克）白醋（5克）葡萄籽油（25克（或橄欖油））原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制番茄沙司的做法步驟1、西紅柿洗淨去蒂，在西紅柿中間劃十字花。2、炒鍋加...

“很喜歡烘焙，，自己以前也經常製作一些喜歡的美食，但苦於沒有時間很少發帖，現在草莓大量上市，前段時間做了草莓醬，圖片是用手機拍的，效果不好，還望各位美食家海涵啊。”食材明細主料草莓（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時...

食材明細主料芝麻（50克）輔料食鹽（可隨自己口味）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制噴香芝麻鹽的做法步驟1、我在外面買的生芝麻，乾淨自己炒出來還很香，以前也買過熟芝麻不乾淨裏面有很多雜質，洗還不好洗建議生芝麻2、最好...

“貴州肉沫餈粑辣椒百搭的一款辣椒，拌麪拌飯都超級好吃！”食材明細主料幹辣椒（600克）肉糜（400克）食用油（200克）輔料姜（一塊）蒜瓣（八瓣）八角（三個）花椒（一小把）料酒（兩茶匙）胡椒粉（半茶匙）鹽（二分之一茶匙）雞粉（二分之一茶匙）糖（四分之一茶匙）中...

“無花果的性質平和，味甘，清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。可以治療咽喉腫痛；燥咳聲嘶。可以用來治療腸炎，痢疾，便祕，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。打小時候記事起，在我印象中，無花果有潤腸通便的效果，因爲每年家裏的無花果樹結的果都被老...

“最近鍾先生喜歡煎牛排吃~~爲了牛排，我覺得需要黑椒醬出場~~~可又不愛出門買~~去超市還得找半天~~正好家裏備了食材，索性自己DIY吧~~我在黑椒醬裏添了濃湯寶，味道濃郁，風味更獨特，口感也更有層次感~~~”食材明細主料西紅...

“草莓要下市了，愛吃草莓的小夥伴，趕緊儲存草莓吧，儲存草莓就這麼簡單……”食材明細主料草莓（500g）輔料白糖（3匙）水（少量）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）草莓醬的做法步驟1、草莓洗淨，切塊2、放入白糖攪拌一下，用保鮮膜封...

“麻辣紅油是一道百搭菜品，製作原料主要有辣椒麪、鹽、糖、植物油等，口味鮮美，營養豐富。完成後添加少量涼開水和幾滴醋，激發出香味，靜置即可。秋天來了，我把白芝麻換成熟黑芝麻，更香！”食材明細主料辣椒麪（4大勺）熟黑芝麻（2茶匙...

“就像這天然雞粉一樣，很純很香濃~~~”食材明細主料雞胸肉（400g）香菇（10朵）輔料生薑（適量）大蔥（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制雞粉的做法步驟1、準備雞胸肉（比較少筋，容易磨碎）；2、雞胸肉洗淨切絲；3、燒開一鍋水，放入...

“日常生活的甜蜜伴侶---在我家，有一個小玻璃瓶裏永遠裝着焦黃色的糖漿。這瓶神奇的糖漿，有着十分廣泛的用途，塗在麪包、蛋糕上，有一份獨特的甜蜜；加入咖啡或奶茶裏，則更是美妙非常。而烘焙的時候，加入了它的甜點，總有一份別...

“蒸肉粉超市裏有賣袋裝現成的，可是自己做的這個味道香醇，比買的蒸出來的口感要好，用粗米或者粳米都可以，我用的是東北米，在炒米的過程中，這個米很容易炒熟炒香，在碾壓成粉時很容易，做好的米粉來蒸肉或者排骨都很好吃，因爲老公...

“一直很愛紅豆沙，但是超市現買的陷總是太過於甜。於是決定自己熬製紅豆沙陷，方法是按照媽媽的指導製作的。很成功。這個冬季，無論是紅豆南瓜餅，豆沙湯圓...你有口服了”食材明細主料紅豆（500g）輔料植物油（2大勺）白糖（適量）甜味...

“傳統的卡仕達醬是用牛奶熬製的，奶香味濃郁。今天我做的這道豆漿卡仕達醬是將牛奶全部換成新鮮的豆漿，熬出來的卡仕達醬無口感到外觀上都與牛奶卡仕達醬沒什麼區別，只是在品嚐的時候，濃濃的豆漿香代替是奶香。”食材明細...

“土豆沒有香草碎之類的東西就是用最普通的東西做的，味道也是不錯的，沒有嘗度過香草碎之類了，也許加了會更正宗吧，不過這樣已經味道可以了噢！！非常簡單的作法，適合大衆口味噢！呵呵”食材明細主料洋蔥（半個）西紅柿（一個）大蒜（半顆）番...

“家裏的木瓜又成熟了，黃澄澄的，可最喜歡吃木瓜的小女兒卻感冒了，醫生說，不能吃水果。女兒一天到盯着木瓜，不准我們吃，說非要留到她感冒好了吃，可那木瓜實在是熟透了，再留下去就會爛掉，就在爭論不休的時候，突然想起了果醬，果醬是...

““春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來。”不知道爲啥，看着它又黃又紅的樣子，我腦子便不自覺浮現了這句詩，儘管不符合情境。今年，這裏的杏子特別多，我第一次買是當水果吃，第二次萌發做果醬的念頭，直到第三次才真正着手去做。之後...

“除了淡奶油，也可以用全脂牛奶做醬，做出來的質地也是濃郁香醇。加入紅茶碎，濃濃的奶香➕茶香，用來衝熱牛奶或者抹面包，味道都很棒喲！”食材明細主料牛奶（500克）紅茶包（2包）輔料白糖（50克）奶香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅茶牛...

“辣椒油大家都會做，但是要是把辣椒油做的色澤豔麗，香味濃郁，還真的需要好好琢磨琢磨。這碗“白芝麻香辣油”香辣味濃郁，色澤誘人，值得一試。”食材明細主料白芝麻（20克）辣椒碎（50克）辣椒粉（30克）花椒（10克）輔料油（適量）鹽（少許）中辣（口...

“椒鹽很多用途哦，我用的最多的就是烙餅，特別好吃，我是愛吃椒鹽的一枚，買一瓶六七塊錢才5克太少了，做一兩次就沒有了，於是自己研究做了一款椒鹽，實惠還好吃！五分鐘就能搞定，簡單好操作。”食材明細主料花椒（50克）輔料鹽（5克）味精（3...