節日食譜

“蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳...

食材明細主料白菜（適量）冬菇（適量）姜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）冬菇素炒白菜的做法步驟1、油燒熱先放姜然後放冬菇絲，加點生抽與少許糖。2、冬菇炒出香味了就放白菜繼續翻炒。3、白菜斷生後放少許鹽胡椒粉雞精，...

食材明細主料糯米（500g）糉葉（250g）棉線（數根）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）端午食糉的做法步驟1、糉葉2、一片一片刷洗乾淨3、用水煮15分鐘，增加葉子韌性4、煮好的葉子撈出來濾着5、糯米淘洗乾淨浸泡1小時濾上6、棉線2股...

“前兩天，自己醬制了一些老北京月盛齋風味的“醬牛肉”。今天，就用一塊醬牛肉製作一款中西合璧風味的匹薩，匹薩的邊沿裹了一些芝士，因此叫做“芝心醬牛肉匹薩”，具體做法如下；”食材明細主料高筋麪粉（150克）醬牛肉碎（80克）洋蔥...

“這次用大喜大的烤雞肉醬來醃製的雞柳，醃過的雞柳炒後微辣卻不柴，配上色彩豔麗的雜蔬，美味與營養兼得。”食材明細主料雞脯肉（240克）烤雞肉醬（30克）土豆（100克）萵筍（50克）胡蘿蔔（50克）洋蔥葉（適量）蒜片（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

“大炒勺的參賽作品，選擇A組菜式製作之三“一帆風順”。此菜製作的菜餚爲“雜蔬炒海什錦”，點綴裝飾用的是蛋雕船體，和烤制的蘇打餅乾船帆，海水用的是生菜絲沙拉。原本打算用一尾鱖魚製作“五柳龍舟”，但考慮後期製作還有...

“味增湯是日本料理中不可缺少的東西。吃日本料理肯定要先喝點味增湯。做法很簡單，只要有日本味增醬就可以了。”食材明細主料蟹腿菇（適量）豆腐（適量）日式味增（適量）裙帶菜（適量）蔥花（適量）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）日式...

“做了很多豆腐丸子，要想辦法吃掉啊……想來想去，還是做火鍋好，吃了又暖身。前天做過麻辣鍋，今天做個清淡可口的，突然想起剛來日本的時候在一位老師家吃過的，又營養又美味的——豆乳海鮮鍋。”食材明細主料鮮蝦（10只）蛤蜊（30個...

“今年的感恩照例去朋友家度過，飯後LG就加入黑色星期五的大搶購去了。我沒那麼瘋狂，就在家整理照片啦。今年還是做了蛋糕參加party，沒辦法，在大廚面前，我的那點廚藝是上不了檯面的。今年的蛋糕可以說是失敗之作，因爲線條被...

“南瓜的營養豐富，富含澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B等多種成分，食用營養價值很高，而且南瓜還可用於醫學上的食療，具體的說，是南瓜能潤肺益氣、化痰排膿、止咳止喘多種功效，建議大家經常吃南瓜。”食材明細主料老南瓜（500...

“香甜可口”食材明細主料南瓜（一小塊）牛奶（一盒）糖（一勺）西米（一小把）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）南瓜汁珍珠湯丸的做法步驟1、南瓜上蒸鍋蒸軟。2、把南瓜搗成泥。3、西米一小把，用涼水泡十分鐘。4、然後倒入鍋中煮開。...

食材明細主料梨（一個）冰糖（一粒）甜味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰糖梨湯的做法步驟1、梨一個洗淨。2、把頂部切開。3、用勺子把梨心挖出。4、放入冰糖和水。5、把頂蓋蓋住，用牙籤固定。6、裝入鍋裏放電壓力鍋裏燉10分鐘...

食材明細主料牛肚（適量）大白菜（適量）大蒜籽（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芽白炒牛肚的做法步驟1、牛肚切絲。2、大白菜洗淨。3、鍋裏面放水，燒開。在沸水中倒入牛肚，大火燒開，小火煮爛。撈出備用。4、撈出...

“每次做湯圓都是用傳統的做法，這次一改傳統做法，來個Q萌點的趣味做法，小豬熊掌湯圓。”食材明細主料糯米粉（200克）白糖（80克）熟黑芝麻（100克）可可粉（10克）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小豬熊掌湯圓的做法步驟1、先將100克...

“週末在家沒什麼事，想吃披薩，但很多材料不齊全又不想專門去買一趟，就利用現有的材料製作了。只有平底鍋，其他的什麼烤箱微波爐都沒有，在網上搜集了一下別人的平底鍋披薩貼，這就開始了。”食材明細主料麪粉（30g）溫水（適量）番茄（...

“雪梨含豐富的營養，其具生津潤燥、清熱化痰之功效，經常吃冰糖燉雪梨可祛除痰熱、滋陰潤肺。除此以外，還有美容養顏、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。”食材明細主料雪梨（1個）冰糖（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難...

“年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。我國地域廣、風俗習慣各地不同，年糕的種類也多種多樣。浙江的年糕以寧波的爲普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲爲人們帶來新的希...

食材明細主料菠蘿（適量）牛柳（適量）洋蔥（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菠蘿炒牛柳的做法步驟1、牛柳切薄片之後用少許生粉、生抽、白糖醃片刻備用。2、鍋燒熱倒入適量橄欖油爆香洋蔥，盛出。3、再倒入少許橄欖油倒入...

“無意間看到一則新聞《街頭賣的涼皮，你真敢吃嗎？》涼皮，這種在酷暑裏完全沒有胃口時會在路邊攤隨便買一碗來吃的東西，現在真不敢吃了，你在吃外面買的超大張涼皮時，難道從來沒有思考過那彈牙的韌勁、白得刺眼的皮色，不像是在...

“快到端午了，糉子也熱了起來，超市商場鋪天蓋地的都是賣糉子。。。。好吃還是自己動手，餡隨自己包，口味隨自己調，模樣隨自己整，大家玩起來。。。。。”食材明細主料糯米（適量）大棗（適量）鮮糉子葉（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普...

“濃郁的豆瓣醬香味，和雞蛋，豆腐完美的融合，味道鹹鮮，口感獨特，拌上細的龍鬚麪或者鹼水面，配着幾根黃瓜絲，滿嘴都是幸福...做法簡單，原料家常，不妨試試吧。”食材明細主料豆腐（適量）雞蛋（適量）輔料蒜（適量）大蔥末（適量）自己搭配蔬菜（適...

食材明細主料雞腳（適量）海帶（適量）紅蘿蔔（適量）薑片（適量）其他（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海帶雞腳湯的做法步驟1、雞腳洗乾淨把指甲剪掉，飛水後備用。2、海帶結洗泡之後備用。3、先把飛水後的雞腳放入壓力鍋內。4、然後把泡...

““麻”是芝麻醬，“醬”是甜麪醬，這兩者的搭配味道真是沒的說呢，不信你試試？”食材明細主料欣和甜麪醬（3大勺）芝麻醬（2大勺）溫水（1小碗）裏脊肉（300g）黃酒（一大勺）生抽（一大勺）糖（一小小撮）甜玉米（1根）青豆（一小碗）麪條（適量）橄欖油（適量）水澱粉...

“蘋果具有通便止瀉的雙重作用，蜜桃清涼去火。蘋果蜜桃豆漿能潤肺悅心，生津開胃。也是秋季最佳的滋補飲品。”食材明細主料黃豆（50克）蘋果（1個）蜜桃（1個）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘋果蜜桃豆漿的做法步驟1、準備好所...

食材明細主料土豆（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）巧切土豆絲的做法步驟1、土豆去皮後，切掉上下突起部分，成平面。2、然後從中間對半切開。3、用瓜刨土豆削成幾疊平平整整，看似透明的薄片。4、把削好的土豆片碼整...