相关水炖的餐饮知识

300毫升左右的水，水的深度超过燕窝1-2cm即可。炖燕窝的时间要足够，控制在35-40分钟即可，这样其中的营养才会完全释放出来。做好之后要立即食用，否则冷却之后滋生大量的细菌就不能食用了。燕窝在保存时，直接放在冰箱冷藏即...

“非常喜欢这道菜，口感爽滑，营养丰富，可以放盐做成咸鲜口味的，也可以加奶、糖等做成甜品，而且都是电饭煲即可搞定。寝室里不方便用大功率的电器，一个小小的电饭煲真的可以做很多事呢Y(^_^)Y，也很适合宝宝吃哦。小时候放酱油...

“鹰嘴豆是土耳其特产，这个豆是他们餐桌的主食。经常和米饭在一起食用。有时候用番茄酱炖汤。超市里面也有豆酱罐头。可以配面包食用。”食材明细主料鹰嘴豆（半碗）辅料灵芝（一片）小枣（15个）枸杞（一勺）配料红糖块（5块）甜味（口味）炖（...

食材明细主料水豆腐（一块）辅料辣椒（一根）配料大酱（适量）鸡精（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱炖水豆腐的做法步骤1、豆腐切块备用。2、辣椒切小段。3、放两勺大酱，加清水调成汁。4、起油锅加入蒜末爆香，再加辣椒...

“燕窝长期吃才有效果，自己炖比即食的营养价值高”食材明细主料燕盏（三盏约15g）石蜂糖（适量）辅料枸杞（适量）红枣（适量）桂圆干（适量）纯净水（适量）甜味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）隔水炖燕窝的做法步骤1、先把燕盏的包装去掉。2、...

“不放水，用白菜自身的水，炖出来的菜味浓郁。阀门是要注意控制火候，要不容易糊锅。”食材明细主料白菜（适量）猪五花（适量）豆腐（适量）辅料食盐（适量）生抽（适量）葱（适量）豆瓣酱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）无水炖白菜的...

水鱼因肉质细嫩，味道鲜美，含有大量的蛋白质和维生素等营养物质而深受广大消费者欢迎，很多人爱吃，选择在外就餐，但担心饭店做的不够干净卫生，选择自己做青鱼，呢么水鱼怎么炖才更美味呢？接下来小编来为大家介绍一下。水鱼怎么炖...

水鸭是日常生活中深受男女老少欢迎的一种家禽食材。水鸭味道鲜美，肉质紧实，而且富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等元素。但是，很多人不知道怎么炖水鸭才能既保证了水鸭的营养，又确保了它的美味。那么，就让以下这篇文章来告诉...

燕窝是一种有滋阴养颜作用的食材，所以对于一些女性朋友来说就很适合吃了。但是燕窝往往只是适合炖来吃，所以就会有一些女性朋友会想知道怎样炖燕窝了。因此小编在下文中就来给大家介绍一下有关燕窝隔水炖怎么炖吧。一、...

“才当上全职妈妈，向美食天下美妈们学习怎样做菜。嘿嘿，我只能先来个最简单瘦肉炖水吧！春季是病毒最多时候，小孩子一不小就感冒发烧，特别是体质差的宝贝，时冷时热天气很容易感冒。而且最近的H7N9禽流感让人感到很恐惧。所以...

食材明细主料水蛇（一条）信鸽（一只）鸽子蛋（六个）辅料香菇（若干）黑木耳（若干）葱（若干）姜（若干）枸杞（若干）配料料酒（若干）盐（若干）胡椒粉（若干）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）信鸽炖水蛇的做法步骤1、把信鸽去毛洗干净2、水蛇洗干净切成一寸...

冷水。用热水会影响鸡肉的口感，留下很浓的生腥味。中国是世界上最早驯养鸡的国家，历史悠久。鸡肉吃起来味道鲜美可口、营养价值丰富。挑选鸡肉时需要注意以下几点：1、挑选生鸡肉时，选择白里透红色差小、有光泽、摸起来平...

有一些食材是可以拿来炖汤喝的，但是有的时候一些食材比较适合的炖法，是隔水炖。但是因为很多的时候人们炖汤都是直接炖的，很少去隔水炖，所以就会有一些人不知道隔水炖是怎样炖的了。因此，小编在下文中就来给大家介绍一下有...

“我一个人带娃，根本顾不上给自己做菜，人家两顿辅食就够我一忙，这个用高压锅炖的牛肉，不用看着，省事还好吃”食材明细主料牛肉（1500g）土豆（300g）胡萝卜（50g）辅料盐（2茶匙）花椒面（1茶匙）酱油（三汤匙）蚝油（2汤匙）花椒粒（5粒）大料（1个）咸鲜（口味）...

食材明细主料鸡蛋（1个）鲍鱼（1个）清水（鸡蛋等体积的水）辅料葱末（小许）红椒末（小许）亚麻籽油（小许）蒸鱼豉油（3克）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲍鱼炖水蛋的做法步骤1、鲍鱼、鸡蛋洗净，鲍鱼打花刀。2、鸡蛋打碗里，打散。3、加清水，打...

“鱼的做法有很多种，清蒸、红烧、糖醋、酱焖、水煮.....但.我还是最爱垮炖，不仅做法简单而且经过垮炖的鱼吸收了浓郁的汤汁，鱼美汤浓吃鱼如果有条件还是水库鱼比较新鲜、肉嫩、味美夏季我们都会回到平房避暑，夏季也是吃鱼...

食材明细主料猪蹄（一个）辅料清水（适量）蒜泥（适量）生抽（两勺）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）清水炖猪手的做法步骤1、猪蹄买回来之后处理干净，并从中间切开2、煮锅坐水放入猪蹄大火烧开之后转小火炖一个半小时左右，然后捞出来...

“水鸭肉有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥的作用。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。加入淮山、杞子同炖，疗效更佳，而且汤还很好喝！是冬季首选的滋补靓汤。”食材明细主料水鸭（一只）清水（1000ML）辅料淮山（50克）杞子（15克）红...

冷水。炖鸭汤需要将鸭子冷水下锅煮，煮出来的鸭汤口感会更好。炖鸭汤添加的清水，需要一次性添加，避免中途添水，以免影响鸭汤的风味。鸭子在炖鸭汤之前需要清洗干净，去除杂毛、内脏等，这样吃起来会更加卫生。炖鸭汤的过程中可...

食材明细主料黑芝麻汤圆（10个）梨（1个）枣子（6个）苹果（2个）辅料冰糖（2块）生姜（3片）甜味（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炖糖水的做法步骤1、用小锅煮一些水，没过除汤圆以外的所有食材，煮到汤水入果味，大概十五分钟左右2、下汤圆，开锅煮五...

“一道四季适宜的清淡炖品,长饮,食有效增强抵抗力,调整人体部分机能.”食材明细主料乳鸽（一只）辅料花旗参（一块）虫草花（适量）老圆肉（适量）杞子（适量）大枣（适量）姜片（4片）淮山（适量）北芪（适量）配料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗...

热水。牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类食品。牛肉腰腹部分质地嫩适合炒肉片，后腿部分偏老、瘦适合烤，胸口部分老而肥适合炖。清炖牛肉可用胸口肉、肋条筋肉、腱子肉。炒菜可用里脊、外脊、上脑等。包饺子剁馅可用短脑、脖...

食材明细主料鸡（1只）辅料枸杞（数粒）姜（数片）辣椒（1粒）葱（数根）配料生抽（适量）老抽（适量）黄酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）无水炖鸡的做法步骤1、先把整只鸡处理干净，（我买来的时候已经去毛，稍微处理一下就好了）。把鸡的...

食材明细主料鸭肉（适量）冬瓜（适量）姜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水晶冬瓜炖鸭的做法步骤1、鸭肉洗干净切块放进锅里，放姜片，放少量料酒煮。水开了就捞起来用冷水洗干净放进炖蛊...

“水鸭的挑选和家鸭不同的是水鸭没家鸭这么骚，吃起来滋补功效也好，而且个头较小容易炖制；水鸭焯水时间不宜过长，桂圆等药材的浸泡时间不宜过长，这些都要掌握好避免营养的流失。”食材明细主料水鸭（1只）辅料党参（30g）北芪（30g）红...