食材明细主料鸭肉 (适量)冬瓜 (适量)姜 (适量)葱 (适量)辅料盐 (适量)味精 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)水晶冬瓜炖鸭的做法步骤1、鸭肉洗干净切块放进锅里,放姜片,放少量料酒煮。水开了就捞起来用冷水洗干净放进炖蛊里煮,放俩快姜片进去,把冬瓜洗好切块。2、炖蛊里的水烧开了,就把冬瓜放进去用,温火炖半小时以上。3、放点葱花,放入盐、味精搅拌一下就好了