“南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力,防止血管动脉硬化,在国际上已被视为特效保健蔬菜。
喜欢吃老南瓜,又面又甜,平时都是切块加水煮熟,什么都不放,原滋原味;这次搭配玉米面做成馒头没放糖,吃起来有一股淡淡的甜味,孩子也喜欢。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜玉米馒头的做法步骤
1、南瓜上锅蒸熟
2、捣成泥,温热时放酵母揉匀。
3、放入面粉和玉米粉中揉。
4、揉成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大。
5、揉好后用刀切好。
6、凉水下锅,上大气后蒸20分钟即可。
小窍门
酵母在南瓜泥温热时放比较好;南瓜和玉米面都有甜味,可以不放糖。