“剩下半袋玉米粉,用了奶油,加了奶粉,口感好多了。平凡的玉米馒头华丽丽的变成一朵惊艳的大红花。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米馒头的做法步骤
1、把所有材料混合揉好,发酵约一小时(如图)发酵好的面团。
2、擀成长约10厘米,宽约7毫米,厚约4毫米,的长条,做花瓣。(如图)
3、(如图)第一层做4片
4、(如图)第二层做4片,合成8片。
5、(如图)然后3/4层的花瓣长度是1/2层的长度一半,共做四层,另外花蕊扎个小麻花扭成扣状。
6、(如图)把边捏尖。
7、(如图)成品胚。
8、(如图)用翻糖食用色素涂抹一下花边,冷水下锅,蒸12分钟即可。
9、成品出锅。
10、接孩子时间不够,剩余的粉团做个小麻花球。(做法如图)。冷水下锅蒸15分钟即可。
11、小麻花球成品出锅。
12、做得美美滴,奖励自己一朵大红花。
13、成品欣赏…
14、成品欣赏…
小窍门
每个牌子的面粉吸水不同,亲们按实际操作增减粉量。