“鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。煮鸡蛋是常用的吃法之一,五香煮鸡蛋,咸香入味,营养丰富。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五香煮鸡蛋的做法步骤
1、鸡蛋用清水清洗干净外壳,小心别洗烂了哦。
2、锅里加入水没过鸡蛋。
3、准备香料。
4、姜切片,辣椒切小段。(不喜欢辣味的可以不放)
5、把香料倒入锅中。
6、加入酱油。
7、搅拌几下,开中小火煮。
8、开锅后,放入盐。
9、两三分钟后,鸡蛋清会凝固,用勺子的背部把鸡蛋壳敲破,使其更入味。
10、煮五分钟后,关火焖一会。刚刚煮好的鸡蛋不咸的,腌制一晚就入味了。
11、成品图,微辣咸香。
12、成品图,营养丰富。