食材明细主料蛋清 (适量)辅料盐 (适量)五香粉 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)自制五香鸡蛋干的做法步骤1、蛋清。2、油纸(以便脱模)垫入模具中后倒入蛋清。3、放入蒸屉上。4、大火蒸熟(约10分钟)。5、脱模。6、切片。7、放入锅中加入老抽、生抽、五香粉大火烧开后关火浸泡入味。8、成品。