“相信在大多数人的认知中,三文鱼的使用方法应该都是简单切片,生吃或者做寿司,再或者是简单的煎一下,但其实三文鱼的美味绝不仅仅于此。
今天就教大家来做一道简单却又不失高档的焦糖三文鱼,让你在家也能吃上高级餐厅的高级料理!
三文鱼还在生吃吗?90秒厨房教你做美味的焦糖三文鱼!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焦糖三文鱼的做法步骤
1、将洗好的包菜切成丝,放入盘底作为垫菜备用。
2、将三文鱼切成两指宽的条状,方便入味以及制作。
3、将切好的三文鱼放入一个大碗中,将切好的柠檬用手挤出柠檬汁放入其中。
4、再依次放入海盐以及白胡椒,进行调味。
5、用手轻轻的按压,使调料更快的融入,之后腌制10分钟左右。
6、腌制好以后,取出用厨房纸吸干表面水分备用。
7、均匀的在擦干水分的三文鱼上面洒上少许面粉。
8、煎锅放入少许花生油,对三文鱼进行煎制。
9、将三味鱼煎至表面金黄,取出放在最初切好的包菜丝盘底上。
10、摆好盘之后,在三文鱼表面挤上沙拉酱。
11、再在其表面洒上些许的白砂糖。
12、用酒精喷枪对其表面的白砂糖进行加热。
13、如此,一道简单又高大上的焦糖三文鱼便大功告成了。
小窍门
下一秒。就让你爱上它!