食材明细主料白菜 (适量)肉丝 (适量)辅料盐 (适量)料酒 (适量)鲜酱油 (适量)糖 (适量)老抽 (少许)姜 (适量)青椒 (适量)线椒 (适量)鸡精 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)白菜帮炒肉丝的做法步骤1、准备食材。2、肉丝加盐、鲜酱油、老抽、生粉、玉米油抓匀腌制一会。3、白菜帮切条。4、青红椒切丝、姜蒜切碎。5、锅中注油烧热,下姜蒜爆香。6、下肉丝炒至八成熟。7、下白菜丝、青红椒丝一起翻炒。8、调入盐。9、倒点鲜酱油、少许鸡精。10、翻炒均匀即可起锅。11、成品图。12、成品图。